鲜嫩虾丸

作者： 遇上方知有阿

用料

• 蛋白 1个
• 姜 少许姜末
• 胡椒粉 适量
• 盐 适量
• 淀粉 三勺
• 虾 20只
• 糖 适量

鲜嫩虾丸的做法步骤

步骤 1

去掉虾头

步骤 2

剥掉虾皮腥线

步骤 3

剁成泥，把调料加到里面，少放一点点糖提鲜

步骤 4

加蛋清，一个鸡蛋的就够了

步骤 5

加淀粉，分开几次加，这样的话可以掌握量，到可以用手挤出丸子形状就可以了，我加了三次

步骤 6

搅拌成这样就可以了

步骤 7

正常做菜的话可以放沸水煮，但是单煮丸子的话可以用温水慢慢煮熟，冷冻以后可以长存

鲜嫩虾丸的小贴士

淀粉可以用马铃薯淀粉和玉米淀粉都可以的

菜谱创建时间：2019-02-15 19:59:30