烧汁茄子

作者： 坟墓影皇

我就是从这里跳下去，死外面都不会吃一口。 ~真香~

用料

• 茄子 1个
• 生粉 适量
• 小葱，姜蒜 适量
• 肉馅 适量
• 鸡蛋清 适量
• 盐，味精，白糖 适量
• 蜂蜜 适量
• 美极鲜 适量
• 烧汁 适量
• 糖水 适量
• 鸡粉 适量
• 生抽，老抽 适量
• 香油 适量
• 胡椒粉 适量

烧汁茄子的做法步骤

步骤 1

茄子洗净一分为二，改麒麟花刀

步骤 2

肉馅加入鸡蛋清，盐，味精，白糖，鸡粉，胡椒粉，香油，葱姜末，生粉，搅拌均匀。

步骤 3

茄子刀口处拍生粉，酿人肉馅，炸熟（高油温下锅）

步骤 4

锅中放入烧汁，蚝油，生抽，老抽，美极鲜，蜂蜜，糖水，盐，味精，鸡粉是，做成烧汁出锅备用

步骤 5

勺放底油，下入小料炒香，下入烧汁，下入茄子，入味后勾芡，明香油，出锅，撒葱花。

烧汁茄子的小贴士

多加烧汁调料和蜂蜜

菜谱创建时间：2019-02-15 12:14:51