五花肉洗净控干水,切片
将五花肉加入所有调料(除花生油)抓匀,腌15分钟
土豆洗净去皮切长条块
平底锅烧热放少量花生油,油热放土豆条煎成金黄色
煎好的土豆条装盘垫底,上面放腌好的五花肉
入蒸锅中大火蒸25分钟,香喷喷的豆豉蒸五花肉出锅 也可以直接放在电饭煲里,和米饭一起蒸熟,更省事。
土豆可以换成芋头、山药、豆腐皮等,一样好吃。