快手~裙带菜拌粉丝

作者： 无敌小粉红

用料

• 豌豆粉丝 适量
• 裙带菜 适量
• 自制剁椒 2勺
• 糖 适量
• 盐 适量
• 芝麻油 适量
• 陈醋 适量
• 熟芝麻 适量

快手~裙带菜拌粉丝的做法步骤

步骤 1

凉水泡裙带菜和粉丝。

步骤 2

裙带菜剪碎，剪碎一点。

步骤 3

煮粉丝煮软，出锅前放裙带菜，烫一下就起锅，千万不能久煮（重点），捞出滤水。

步骤 4

加所有调料，在碗里直接用✂剪刀把粉丝剪到适合入口的长度（瞎剪就行不讲究），拌匀

快手~裙带菜拌粉丝的小贴士

因为我家自己做的剁椒是经过仔细调味的，所以加入的调料都很基本，主要靠剁椒。完全可以按自己喜欢的口味调整，比如加入蒜姜小米辣味淋蚝油生抽等等。这个小菜的重点就是粉丝要爽口不能太软，裙带菜增加鲜味。不建议用豆味（酱味？）很浓的生抽，毕竟重点就是吃起来清爽嘛。还有一个优点是不用砧板和刀（？），少洗一个是一个。

菜谱创建时间：2019-02-15 10:02:17