做好一个8寸戚风蛋糕,步骤略⋯(下厨房里有许多很好的做戚风蛋糕菜谱)
吉利丁片冷水泡软后,放入隔水加热的牛奶中,搅匀待用
准备500克淡奶油打发
打发淡奶油,分三次加入细砂糖打发到能慢慢流动状态
把吉利丁牛奶液倒入打好的淡奶油中,搅匀,慕斯液做好了
把戚风蛋糕片成两片,剪下一圈(让戚风蛋糕小于8寸模具)抹上一层慕斯液,洒上草莓丁,合上,放入8寸模具中
把慕斯液到入,轻震出气泡,放凉,等待脱模
准备好蛋糕上的装饰品
备用
用削皮刀削出巧克力削
做好了,拍照😄