广式芋头糕

作者： 小黑魔鲤

用料

• 粘米粉 200克
• 芋头 1250克
• 玉米淀粉 50克
• 虾米 50克
• 腊肠 200克
• 腊肉 200克
• 五香粉 1茶匙
• 水 600毫升
• 姜片 适量

广式芋头糕的做法步骤

步骤 1

芋头切成小粒。

步骤 2

腊肠、腊肉切成小粒。

步骤 3

虾米用清水泡一下，洗干净。

步骤 4

粘米粉、玉米淀粉加400毫升水搅拌均匀。

步骤 5

锅里倒入适量油，放姜片，等爆出香味，把姜片取出。

步骤 6

放入腊肠、腊肉、虾米翻炒。

步骤 7

再加入芋头继续翻炒。

步骤 8

加入200毫升水，放五香粉、盐、糖适量调味，息火，倒入调好的粉浆搅拌均匀。

步骤 9

盘子抹上一层油，把搅拌好的所有材料倒入盘子，压平。

步骤 10

上锅大火蒸45分钟。

步骤 11

蒸好的芋头糕放凉以后切成小块，煎至金黄色就可以享用了。

菜谱创建时间：2019-02-15 00:09:37