芋头切成小粒。
腊肠、腊肉切成小粒。
虾米用清水泡一下,洗干净。
粘米粉、玉米淀粉加400毫升水搅拌均匀。
锅里倒入适量油,放姜片,等爆出香味,把姜片取出。
放入腊肠、腊肉、虾米翻炒。
再加入芋头继续翻炒。
加入200毫升水,放五香粉、盐、糖适量调味,息火,倒入调好的粉浆搅拌均匀。
盘子抹上一层油,把搅拌好的所有材料倒入盘子,压平。
上锅大火蒸45分钟。
蒸好的芋头糕放凉以后切成小块,煎至金黄色就可以享用了。