#觅食者#石磨豆浆～石磨豆腐脑～石磨豆腐

作者： 薇慎wisdom

用料

• 黄豆 适量
• 纯净水 适量
• 石膏水或内酯 少量

#觅食者#石磨豆浆～石磨豆腐脑～石磨豆腐的做法步骤

步骤 1

黄豆倒入桶中

步骤 2

用纯净水泡上半天

步骤 3

待个头增加一倍

步骤 4

待个头增加一倍

步骤 5

上磨碾磨

步骤 6

上磨碾磨

步骤 7

上磨碾磨

步骤 8

刚从石磨出来的豆浆浓度太高

步骤 9

加入热水稀释

步骤 10

用纱布过滤豆渣

步骤 11

开盖不断搅拌 豆浆会假沸 水真正沸腾后再煮5分钟 香浓豆浆制作完成

步骤 12

在豆浆中点上石膏粉或内酯 快速搅拌一下

步骤 13

静置片刻后就是豆腐脑

步骤 14

凝固后清清一拨

步骤 15

豆腐脑制作完成

步骤 16

豆腐盒底部垫纱布 将豆腐脑置于豆腐盒中 盖上纱布

步骤 17

盖上盒盖 压重物去水

步骤 18

去水中…

步骤 19

豆腐制作完成

步骤 20

豆腐制作完成

菜谱创建时间：2019-02-14 19:24:12