美味小食——葱香肉松蛋糕卷

作者： 平平无奇小饭桶

今天做了肉松，趁热打铁再来一篇。葱香肉松蛋糕卷～味美得很呐

用料

• 普通面粉 60克
• 鸡蛋 3个
• 牛奶 50克
• 花生油 30克
• 盐 1克
• 糖（打发蛋白） 30克
• 糖（混合蛋黄） 15克
• 葱花 适量
• 自制肉松 适量
• 白醋或柠檬汁 几滴

美味小食——葱香肉松蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

准备材料

步骤 3

把普通面粉、15克糖、花生油、牛奶和蛋黄混合，搅拌均匀

步骤 4

混合好之后的样子

步骤 5

打发蛋白（忘记拍了，打到有尖角的时候就可以）

步骤 6

混合蛋黄液和打发的蛋白，然后转移到烤盘中。在上面撒上适量肉松和葱花

步骤 7

烤箱160℃，15分钟。烤好后取出倒扣晾凉，转移到另一张油纸上，然后背面涂抹适量沙拉酱，撒上一层肉松。

步骤 8

用擀面杖抵在油纸下，借助擀面杖的滚动卷起蛋糕。如图。我卷的有些裂了

美味小食——葱香肉松蛋糕卷的小贴士

①好用的刮刀很重要。我没找到平时用的刮刀，就临时用木铲代替，效果不是很好。 ②如果是小烤箱，随时观察上色，必要时加盖锡纸。

菜谱创建时间：2019-02-14 18:12:49