大虾炒白菜

作者： Amiao私房菜

青岛家常菜。 胶东大白菜+鲜虾=鲜香爽口

用料

• 虾 想吃几只就几只
• 白菜 6片(3人份)
• 料酒 少许
• 盐 微量
• 耗油 适量勺
• 葱花 一小把
• 辣椒丝 适量

大虾炒白菜的做法步骤

步骤 1

虾减好刺、虾须、脚，挑虾线，葱花备用，白菜洗净

步骤 2

白菜斜着切片

步骤 3

虾一个切两段

步骤 4

油锅烧热，葱花和虾段炒至虾身整个变红色，放白菜大火翻炒，烹料酒，微量的盐，加耗油翻炒出锅。

大虾炒白菜的小贴士

白菜斜切更易入味，先放白菜梗再放白菜叶。不喜欢辣味就不放辣椒丝。 我家比较喜欢厄瓜多尔白虾，有红色虾脑，对虾味道。

菜谱创建时间：2019-02-14 12:50:59