首先我们准备好所有食材,如果你没有这种菌菇,可以选用你自己喜欢的各种菌菇
豆腐倒出来放入碗内,碎了也没有关系
菌菇该去蒂的去蒂,该剪去根部的剪去根部,用清水浸泡片刻
然后洗净,控干水分
菌菇该切片的切片,该切寸段的切寸段,备用
准备一小碗水淀粉
起油锅
待锅内油七分热时,下菌菇
翻炒至菌菇变软
加适量热开水
我加了这么多
豆腐用温开水冲洗一下,去豆腥味,然后撇净水
用锅铲挖成一块一块的放入锅内,像图片中那么大小就行
大火煮开之后盖上锅盖,转中小火,焖煮5分钟
5分钟后,加入水淀粉
加一小勺细盐
加一小勺蔬之鲜(鸡精),搅拌均匀,即可
非常鲜美,今天忘记买小葱了,不然应该放一点葱花,今天只能用苦菊装饰一下😄
成品图
一定要用热开水,不能用凉水,否则食材会变老就不好吃了! 鸡精可加可不加!