零失败油条

作者： 盐和光2

儿子喜欢吃油条，外面炸的油不放心，不卫生，第一次炸，很成功！

用料

• 油 少许（和面时防粘手）
• 面粉 500克
• 水 350克
• 复配油条膨松剂 20克

零失败油条的做法步骤

步骤 1

取500克面粉放入盆中，再将安琪快速复配油条膨松剂20克倒入面盆中并搅匀，加入350克50-60度的温水揉成面团。（如果面团粘性大手上可粘少量玉米油）

步骤 2

盖上保鲜袋，静置20-30分钟

步骤 3

操作台上抹少许玉米油，取一块面团拉至40厘米长，按扁，宽约10厘米厚约0.5厘米的面片。用刀将其切成若干个剂子。

步骤 4

两个剂子叠放在一起，中间用筷子压一下，用手捏住两段，轻轻拉长至25厘米。

步骤 5

放入油锅中炸至金黄色即可～

零失败油条的小贴士

和面的时候放一点点糖口味更佳！

菜谱创建时间：2019-02-14 09:42:17