咖喱椰浆炖日本青皮南瓜

作者： 屋顶上的飞鸟

翔色料理的拍摄难度很高

用料

• 椰浆 100克
• 黄洋葱 1/3个
• 蘑菇 8个随意也可以不放
• 日本青皮小南瓜 1个
• 橄榄油 适量
• 黑胡椒粉 适量
• 海盐 适量
• 咖喱粉 1勺
• 孜然粉 1勺也可以不放

咖喱椰浆炖日本青皮南瓜的做法步骤

步骤 1

1.炖菜用铸铁锅做的，适量橄榄油加入洋葱碎，小火煸香倒入蘑菇片。不必一下子放太多橄榄油，因为魔鬼是吸油魔鬼，小火煸炒，撒入黑胡椒适量。

步骤 2

2.这个青皮小南瓜去蒂去籽，不必去皮，皮可吃，切块放入锅中，再倒入椰浆和咖喱粉，翻一下。小火炖大约15分钟，小南瓜就已经酥烂了……铸铁锅优势明显：不要另外加水，少量椰浆加入就可以短时间炖酥烂。但还是要10分钟翻翻防止糊锅，因为蘑菇和椰浆已经比较浓稠了，容易占底糊锅。

步骤 3

最后，开中火收汁，纯素的奶香味炖菜，为了不辜负它，撒入昂贵意大利海盐调味。。。颜值就这样了，咖喱+南瓜=翔色料理

菜谱创建时间：2019-02-13 23:17:56