巧克力磅蛋糕

作者： 雨后彩虹918

用料

• 黄油 100克
• 低筋面粉 100克
• 细砂糖 80克（40+40）
• 可可粉 10克
• 水 克
• 鸡蛋 2个
• 盐 2克
• 奶油 50克

巧克力磅蛋糕的做法步骤

步骤 1

100克黄油，室温软化，打发均匀

步骤 2

黄油中加40克白糖和2克盐打发均匀，加一个蛋黄打发均匀，再加一个蛋黄打发均匀

步骤 3

烤箱预热，上午170度。 打发两个蛋白，同时加几滴白醋，加40克白糖，打发到湿性打发

步骤 4

加一勺蛋白霜到蛋黄糊里。拌匀。 加100克低粉，打匀。把剩下的蛋白霜全部倒入蛋黄糊中打匀

步骤 5

奶油加可可粉打匀后，分一半糊到巧克力糊中，拌匀。

步骤 6

把巧克力糊倒入蛋糕糊中，拌几下即可。倒入不沾磨具中，放入烤箱

菜谱创建时间：2019-02-13 22:31:29