油菇饭

作者： 一滩水母

好好吃的油菇饭～(￣▽￣) 比一般的炒饭要软糯鲜甜，而且很香哦嘿嘿嘿～最重要的是超级简单啊！！！五分钟搞定啊！！ 这个是两个人的量，一点都不咸，加酱油主要是突出香菇的鲜味儿。如果口重一点的，可以自己酌情加盐。∠( ᐛ 」∠)＿

用料

• 香菇 6-8朵
• 食用油 30克
• 香油 1汤匙
• 水 5汤匙
• 生抽 2汤匙
• 冰糖 6克
• 胡椒粉 5克
• 米饭 两碗

油菇饭的做法步骤

步骤 1

香菇洗净去根儿，竖切薄片，薄一些容易入味儿。

步骤 2

四成热锅加入一勺油，稍微多一点会比较香，倒入香菇片儿大火翻炒，至香菇变软上色。

步骤 3

这是炒好的香菇的颜色。（但是不用盛出来啊，我是盛出来给大家看一下颜色，这样对比比较明显。）

步骤 4

烹入酱油和冰糖，快速翻炒至冰糖融化后，添水。撒入少量胡椒粉，淋一勺香油，大火收汁儿。

步骤 5

汁水基本收干后，倒入米饭，快速翻拌至米饭无结块、上色均匀。

步骤 6

出锅咯，齐活儿～

油菇饭的小贴士

鲜甜软糯～也可以泡一点虾仁，或者切一点西芹碎进去。都会很好吃哒。 就这样炒鸡简单～谢谢观看，笔芯～(￣▽￣)

菜谱创建时间：2019-02-13 20:28:38