红烧黄鱼不散不烂

作者： 好好做碗面

黄鱼美味，做起来其实并不麻烦，只是冷冻黄鱼多要剖洗剐鳞，但比起美味营养来，还是值得一做，何况现在海鲜礼包里面总有黄鱼，学会怎么烧，也就可以为家人露一手了

用料

• 黄花鱼 1条
• 姜 2片
• 盐 1克
• 葱 2根
• 生抽 3勺
• 白糖 5克
• 蚝油 2勺
• 香菜 1小撮
• 黄豆酱 3勺
• 干淀粉 2勺

红烧黄鱼不散不烂的做法步骤

步骤 1

冻黄鱼解冻，剐鳞，剪开肚皮

步骤 2

小心取出鱼子，内脏，去腮。鱼籽和鱼肝都是美味

步骤 3

可食用内脏，美味中的美味

步骤 4

鱼表面擦干水拍上干淀粉，备齐调料，锅里烧油到快要冒烟

步骤 5

煎鱼，一面煎1分钟

步骤 6

下葱，姜，香菜头同煎，同时放白糖

步骤 7

葱姜炒香后下黄豆酱，继续炒香

步骤 8

加开水没过半个鱼身，加蚝油，酱油，盐一点。烧，可加喜欢的配菜，大白菜拉，豆腐啦都可以

步骤 9

大火收汁，最后放香菜小葱，完美哈哈哈

红烧黄鱼不散不烂的小贴士

鱼在烧的中途翻一次，入味。煎鱼一定要拍干淀粉

菜谱创建时间：2019-02-13 19:54:23