醋溜豆芽

作者： 甜甜妈2015

用料

• 绿豆芽 250克
• 肉丝 50～100克
• 胡萝卜丝 少许
• 葱姜蒜 少许
• 油 50克
• 盐 适量
• 十三香 适量
• 酱油 适量
• 醋 适量
• 鸡精 适量

醋溜豆芽的做法步骤

步骤 1

把豆芽洗净。家里有泡好的剩木耳，丢进去准备一起炒炒吃。

步骤 2

葱姜蒜，胡萝卜丝准备就绪。

步骤 3

肉丝里放入少许料酒，盐，生抽，淀粉，搅拌均匀后，静置5分钟。

步骤 4

锅热后，倒入油，油热后放入盐，十三香。

步骤 5

下葱姜蒜爆锅。

步骤 6

放入腌好的肉丝，大火快炒一分钟，待肉变色

步骤 7

加入豆芽，大火快速翻炒至豆芽断生，出水变软，加入少量生抽，喜甜的可以加点糖，加入适量盐，像大厨那样儿掂两下勺。

步骤 8

出锅前，淋入少许醋。

步骤 9

完工，开吃！

醋溜豆芽的小贴士

重点是大火快炒。

菜谱创建时间：2019-02-13 19:27:07