清蒸石斑鱼

作者： Amelie2019

石斑鱼肉质细嫩，适合清蒸

用料

• 石斑鱼 1条
• 姜 5片
• 料酒 勺
• 油 适量
• 盐 适量
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 葱 1根
• 蒜 2瓣

清蒸石斑鱼的做法步骤

步骤 1

石斑鱼洗净，放适量盐腌半小时左右，鱼肚子上划几刀。

步骤 2

鱼肚子鱼身上均匀的撒上葱姜蒜，料酒生抽老抽。放蒸锅里蒸10分钟左右(根据鱼的大小)

步骤 3

鱼蒸好后，把蒸鱼盘子里的水倒掉。然后再往鱼身上加些生抽，蒜，葱，香菜。另取一锅加少许油加热，热油浇到蒸好的鱼上。

清蒸石斑鱼的小贴士

1. 蒸完鱼盘子里的水太腥，一定要倒掉。 2.蒸鱼水倒掉后再加生抽或者蒸鱼鼓油，再加些葱姜蒜。加热油，浇到鱼身上。可以提鲜去腥。

菜谱创建时间：2019-02-13 18:50:09