草莓蓝莓班戟

作者： 张麦麦_hxg8

用料

• 班戟皮
• 蛋黄 4个
• 牛奶 250克
• 细砂糖 20克
• 低筋面粉 90克
• 黄油 10克
• 奶油馅料
• 蓝莓 适量
• 草莓 8个
• 奶油 250毫升
• 细砂糖 20克

草莓蓝莓班戟的做法步骤

步骤 1

1.在两个鸡蛋黄内加入20克白砂糖搅打均匀 2.加入250毫升牛奶搅打均匀 3.将90克低筋面粉过筛，翻拌均匀后面糊再过筛一遍 4.将10克黄油微波加热融化至液体状，略凉后分次加入面糊搅拌均匀 5.装一勺面糊倒入平底不粘锅，迅速晃动锅子使面糊均匀铺入锅底成圆形，盖上玻璃锅盖，全程小火，看到饼皮底部有气泡即可铲起，每放一张饼盖上一层保鲜膜，防止水份流失，影响口感

步骤 2

草莓、蓝莓洗净擦干外面的水，草莓对半切开备用

步骤 3

250g淡奶油加入5g奶粉20g白砂糖打发至可裱花状态

步骤 4

开始包，放上奶油-水果-奶油，左边折一次，再右边折一次，然后上边折一次，下边这一次，完全包住奶油就行

步骤 5

不好意思，给娃咬了一小口，将就看下，😄

步骤 6

切开

步骤 7

如图

菜谱创建时间：2019-02-13 18:39:48