少油版上海炒面（1-2人份）

作者： 兰兰美善品小厨房

用料

• 面条 250克
• 肉丝 100克
• 鸡毛菜 100克
• 油 20克
• 生抽 15克
• 老抽 10克
• 糖 10克
• 葱姜，料酒 少许

少油版上海炒面（1-2人份）的做法步骤

步骤 1

菜场买专门炒面的面条，水开后煮一下，再放到冷水下冲一冲。把肉丝洗干净，放入少许盐，料酒腌制会儿。

步骤 2

主锅放入20克油，少许葱姜，腌制过的肉丝，设定3分钟/Veroma/小勺反转煸炒。

步骤 3

肉丝煸炒后，先放入清洗过的鸡毛菜。

步骤 4

再放入焯过水的面条。

步骤 5

再加入15克生抽，10克老抽，10克糖，设置2分钟/Veroma/小勺反转。程序结束后，用筷子把面条打打散。继续设置3分钟/Veroma/小勺反转。

步骤 6

程序结束，美味的上海炒面就好了，开吃。

菜谱创建时间：2019-02-13 13:12:23