焦糖珍珠奶茶

作者： 闲暇地

喜欢喝奶茶

用料

• 红糖 50 克
• 水 适量
• 木薯粉 50 克
• 糖 20 克
• 牛奶 100 克
• 茶水 200 ml

焦糖珍珠奶茶的做法步骤

步骤 1

80毫升水煮沸，加入50克红糖，等红糖溶化，加入木薯粉，搅拌均匀，面团光滑就可以。

步骤 2

把面团搓成小球球，搓的时候手心放点粉就可以，这样搓好后，不会粘在一起。

步骤 3

锅里倒入适量清水煮沸，把珍珠小球球放进去，搅拌一下防止粘锅，煮10分钟，关火后焖5分钟，把珍珠捞出来放进凉白开里备用。

步骤 4

锅里小火放入白糖20克，把糖炒成焦黄色液体后倒入牛奶100克，煮2分，放入提前泡好的茶水，煮一分钟关火。

步骤 5

在奶茶里倒入珍珠，完成。

焦糖珍珠奶茶的小贴士

1.喜甜，白糖可以放多一点，没关系的。 2.茶水用的是红茶，记得泡久一点，这样茶味才会浓一点，但是切记不要焖着，不然会苦涩。 3.珍珠尽量搓小一点，煮的时间会稍微膨胀。

菜谱创建时间：2019-02-12 20:56:11