松饼（无需泡打粉，细节描述零失败）

作者： 雯香识国

用料

• 鸡蛋 2个
• 面粉 40克
• 牛奶 60克
• 糖 20克

松饼（无需泡打粉，细节描述零失败）的做法步骤

步骤 1

1.整蛋蛋清分离，注意：蛋清一定不能混入蛋黄，盛装容器一定无油无水，电动打蛋器打发，打发过程，分三次——第一次低速简单打出大泡，后两次，高速打发，且打发前将白糖等成两份加入。打发好的蛋白是拎起打蛋器，蛋白拉出的不软塌的蛋白尖儿。 2.将蛋黄，奶牛搅拌均匀，再加入面粉搅拌均匀。 3.混合。将三分之一蛋白加入蛋黄水，搅拌均匀。再将剩下三分之二加入，快速简单搅拌，基本融合即可，否则易消泡。

步骤 2

舀取放入不粘锅小火慢煎，糊要薄，正面冒泡就可以翻面。

步骤 3

翻过来，用铲子压，不塌陷就熟了～

步骤 4

松软香甜，小宝宝辅食，大宝宝零食都是绝佳选择。

松饼（无需泡打粉，细节描述零失败）的小贴士

注意：糊要薄；正面冒泡就可以翻面，翻过来，用铲子压，不塌陷就熟了～

菜谱创建时间：2019-02-12 19:47:35