草莓裸蛋糕

作者： 幸福美食频道

又到草莓季了，每年一到草莓季必须用草莓做点甜品，不然真的觉得对不起这好看又好吃的草莓。这个颜色红红粉粉的很好看，也可以当做情人节蛋糕！可以在情人节的时候做一个送给你的男盆友。今天给大家分享一个非常简单的草莓裸蛋糕，很适合新手朋友们，手残党不会抹面，又想吃蛋糕，那就做个裸蛋糕吧！蛋糕做好后当天吃不完，可以用个盖子盖起来，然后放到冰箱冷藏保存，建议第二天吃完，不要超过三天。

用料

• 6寸戚风蛋糕 一个
• 淡奶油 300克
• 糖粉 30克
• 草莓 适量
• 粉色色素 少量
• 蓝莓 适量
• #八寸裸蛋糕
• 8寸戚风蛋糕 一个
• 淡奶油 500克
• 糖粉 50克
• 粉色色素 适量
• 草莓 适量
• 蓝莓 适量

草莓裸蛋糕的做法步骤

步骤 1

先做一个戚风蛋糕。戚风蛋糕的做法可以看我之前发过的豆乳爆浆蛋糕。戚风蛋糕完全凉透以后脱模，用切片器平均分成三片蛋糕片。

步骤 2

淡奶油加色素和糖粉，用电动打蛋器最低档一直朝着一个方向搅打，打至出现纹路不消失，并且奶油顺滑、软，有流动性，是七分发的状态。

步骤 3

取一片蛋糕片放在裱花转台上。抹一层奶油。

步骤 4

放上草莓片。

步骤 5

草莓片上再抹一层奶油。然后再放上另一片蛋糕片，重复上边的动作。

步骤 6

第三片蛋糕片放上以后表面抹平奶油。可以刮一下侧面的奶油。

步骤 7

最后表面堆满草莓即可。

步骤 8

也可以再放点蓝莓点缀。就这样简单又好吃的草莓裸蛋糕就做好了。

菜谱创建时间：2019-02-12 17:01:00