酒糟猪舌

作者： 音彦

为什么！！！我app里找了半天都没有酒糟的，都是速成！我要那种放着慢慢入味的酒糟菜肴。 每年过年回外婆家，都让外婆准备好土猪的舌头带回去自己烧，基本成每年惯例了。今年自己动手糟卤～ 在听完爸电话口述两遍后还是忘了些细节，应该有错误…指正会改

用料

• 上好土猪舌 2条
• 料酒
• 姜 5片
• 盐
• 香叶
• 咸亨糟卤

酒糟猪舌的做法步骤

步骤 1

平时买到的猪舌要记得滚过后，把外面那层白膜去掉，拿刀背刮。 外婆已经帮我做好这一步了，就再煮一下。

步骤 2

加入适量黄酒、姜片、香叶（虽然爸没告诉我加，但是想要香香的尝试一下。

步骤 3

煮到筷子能轻易插到猪舌里。

步骤 4

汤水和姜片等不要倒掉，还有用。

步骤 5

酒糟倒进锅里煮开，加汤汁。尝一下味道，比平日咸一点就行。

步骤 6

切片，放凉。（中途打游戏去了）

步骤 7

最后放入，让汤汁漫过猪舌。用保鲜膜包好放冰箱慢慢糟。

菜谱创建时间：2019-02-12 16:18:31