鱿鱼烧五花肉 上桌就抢光的美味

作者： 安子妈妈

今天安子妈妈跟小伙伴介绍一款混搭菜，海货八珍之一的鱿鱼干和精选五花肉一起红烧，鱿鱼中有肉的醇香，五花肉中有鱿鱼的鲜美，是一道非常适合年节吃的料理，特别横，哈哈。 安妈用的是鱿鱼干，需要提起泡发，亲们也可以用鲜鱿鱼哈，味道一样鲜美，记得一定去掉紫色膜和透明鱼片刺，这样口感才好。 这道双荤组合，烧汁入味，鱿鱼弹滑，五花肉搭配着鲜香的鱿鱼，料理简单，下酒伴侣， 米饭超爱，鲜香好美味！没尝过鱿鱼烧五花肉，您一定要试试~

用料

• 五花肉 500克
• 干鱿鱼 3个
• 香菜 1小把
• 冰糖 3颗
• 白酒 2勺
• 老抽 2勺
• 酱油 1勺

鱿鱼烧五花肉 上桌就抢光的美味的做法步骤

步骤 1

鱿鱼干提前一夜凉水泡发，洗干净，去掉紫色膜和透明鱼片刺。 五花肉切小方块，可以直接在超市买半成品。

步骤 2

鱿鱼买回来无论是冰冻的或者是新鲜的都可以，最好让老板给你处理好内脏，回来就方便啦！ 切块，鱿鱼一烧就缩了，所以切的大点没关系。

步骤 3

锅内烧开水把五花肉和鱿鱼干放进去。

步骤 4

撇去沫沫，沥干捞起。

步骤 5

锅里放温水把五花肉和鱿鱼一起放入，水要淹末过肉块和鱿鱼。放白酒，生抽，老抽，冰糖一起炖煮

步骤 6

开大火，炖煮15分钟左右。

步骤 7

转小火焖煮一个小时，中间翻转几次免得糊锅，汤汁快干关火放些香菜末，装盘即可食用。

步骤 8

这海陆双汇鱿鱼干焖烧五花肉，味道超级香，出奇的好吃。真是没想到，肉的香与鱿鱼的鲜竟会融合得如此完美，还没出锅，醇厚的味道已经飘了满屋。

鱿鱼烧五花肉 上桌就抢光的美味的小贴士

1，调料不要放太多哦，会掩盖食物本身的味道。 2，五花肉要肥瘦相间，太肥过于油腻，太瘦容易发柴。

菜谱创建时间：2019-02-12 15:41:58