黑木耳炒山药

作者： 星星下厨房qwq

木耳炒山药是—道美味可口的传统名菜。黑木耳能降血脂、排毒，山药能健脾、降糖。此菜脆嫩爽口，营养丰富。

用料

• 山药
• 木耳
• 红菜椒
• 蒜末
• 盐
• 油
• 葱末

黑木耳炒山药的做法步骤

步骤 1

黑木耳用温水泡30分钟后冲洗干净

步骤 2

蒜、葱切末

步骤 3

山药削去外皮，切片。红菜椒也切成菱形片。黑木耳、山药分别放入滚水中焯至断生。

步骤 4

再火烧热锅中油至7成热，先放蒜末后放葱末爆香，然后放入红椒片翻炒。

步骤 5

随后将黑木耳和山药也一起放入锅中翻炒约1分钟，加入盐调味即可出锅。

黑木耳炒山药的小贴士

削山药皮时最好戴上厨用手套，大多数人对山药的黏液过敏。这道菜无须加入过多的调味料，太多的调味料反而破坏了它的令人回味之处，它的动人之处就在于它的清淡。

菜谱创建时间：2019-02-12 13:12:12