粉利(水蒸粑)

作者： 盈盈Jmn

用料

• 粘米粉 1200克
• 滾水 800克
• 栀子滾水 800克
• 竹炭粉 適量

粉利(水蒸粑)的做法步骤

步骤 1

粘米粉分成2份，滾水衝入粘米粉，搓成糰爲白色粉糰，取少少同竹炭粉搓勻，整眼晴用，栀子滾水衝入另一半粘米粉，搓成黃色粉糰，(搓粉糰時倒入適量油搓，唔黏手，粉糰易光滑)

步骤 2

造型，入鑊蒸30分鐘，待凉裝入保鮮袋放雪櫃保存1星期。

粉利(水蒸粑)的小贴士

栀子12粒，剪開，用滾水浸20分鐘，過篩備用。

菜谱创建时间：2019-02-12 00:25:44