大米饭埋不住的四喜丸子

作者： 小zhu小姐

从有记忆以来过年桌上从不缺席的一道菜 奶奶的厨房里开始炸丸子就代表着要过年啦 是我们的家传做法～

用料

• 猪肉馅 1000克
• 馒头 300克
• 鸡蛋 3个
• 葱
• 姜
• 生抽
• 料酒
• 蚝油
• 鸡精
• 大料
• 花椒
• 五香粉
• 糖

大米饭埋不住的四喜丸子的做法步骤

步骤 1

大馒头去皮搓成馍花

步骤 2

搓完后过筛 取250g馍花

步骤 3

把肉馅和葱姜调料 拌均匀

步骤 4

拌均匀之后加入筛好的馍花

步骤 5

混合均匀

步骤 6

团成丸子 炸至金黄 只需要上色就行 里面还是生的

步骤 7

加葱姜大料香叶料酒酱油 一点水 没过大半个丸子 大火烧开转小火蒸一小时

步骤 8

可以按份冻起来 要吃的时候蒸二十分钟

大米饭埋不住的四喜丸子的小贴士

这些量做了20颗丸子

菜谱创建时间：2019-02-11 22:17:23