高原上的大盘鸡拉条子

作者： 广饶人在日喀则

用料

• 鸡 只
• 土豆 个
• 豆瓣酱 勺
• 洋葱 个
• 干辣椒 个
• 青椒 个
• 面粉 350克
• 温水 217克
• 葱姜蒜

高原上的大盘鸡拉条子的做法步骤

步骤 1

鸡肉焯水

步骤 2

热油放入鸡肉，上焦色

步骤 3

上色后加入葱姜蒜，生抽，料酒，老抽，再加入热水，土豆，洋葱，炖煮。

步骤 4

和好面分成小份，用油包裹，醒发半小时到一小时。拿出一份面团，抻开，中间压一下，拉长，中间撕开。

步骤 5

用高压锅烧开水，下入拉条子，压4分钟，开锅，放入盆内垫底，加入炖好的鸡肉，开吃。

菜谱创建时间：2019-02-11 14:18:08