小美快手纯黑生巧

作者： 呼噜大猫

微信：janeyoung_23，请注明来自下厨房 公众号：呼噜大猫的小厨房 小红书：629677729

用料

• 可可百利醇香花语70%黑巧 100克
• 淡奶油 70克
• 水怡 10克
• 冷冻切片的无盐黄油 10克
• 可可粉（法芙娜） 适量

小美快手纯黑生巧的做法步骤

步骤 1

所有材料称好，淡奶油和水怡放一起，黄油室温软化

步骤 2

用锡纸把模具包好，装入保鲜盒

步骤 3

将100g黑巧放入主锅

步骤 4

设置15秒速度7打碎

步骤 5

加入淡奶油和水怡，设置1分钟/55度/速度3

步骤 6

把其余巧克力刮到主锅中央，再设置2分钟/55度/速度3

步骤 7

差不多结束的前提前30秒，可以看到全部融化了，就可以投入黄油，利用最后的30秒混合均匀

步骤 8

混合好如图，要全部是液体状

步骤 9

倒入模具中，盖好保鲜盒，冷藏2小时，取出后分切，裹上巧克力粉，用漏筛筛掉多余的巧克力粉即可

步骤 10

冷藏密封保存

步骤 11

锅子里没有刮干净不要紧，加一点点开水，15秒/速度8，打一下，浓浓的热巧克力有了

小美快手纯黑生巧的小贴士

微信：janeyoung_23，请注明来自下厨房 公众号：呼噜大猫的小厨房 小红书：629677729 这个版本的正巧超顺滑入口即化

菜谱创建时间：2019-02-10 17:31:11