椰香荷兰豆菜苋（薹）土豆泥

作者： Keble

小家伙10个月，一颗乳牙才刚冒出来。平时喜吃甜味食物，为了让她少吃水果多吃蔬菜，就有了今天的这个混搭。 正月里的菜苋苦味淡甜味重，荷兰豆又是清甜届的翘楚，想着她应该喜欢。

用料

• 荷兰豆 100g
• 菜苋（薹） 2朵
• 土豆 1个
• 鸽蛋 3个
• 椰子油 适量

椰香荷兰豆菜苋（薹）土豆泥的做法步骤

步骤 1

所有食材清洗干净，荷兰豆和菜苋沥水，土豆削皮切片

步骤 2

煮一小锅清水，荷兰豆汆烫15秒左右

步骤 3

土豆放微波炉加热，800w先2分钟，看状态后再1分钟到勺子一捻就碎的状态

步骤 4

中大火热锅，放入适量椰子油（我用不粘锅）倒入荷兰豆翻炒转中小火，菜苋撕小片放入，翻炒至所有食材软再加入一点热水，盖上锅盖煮1分钟关火（这个过程除了要炒出食材和椰子油混合后的清香，更重要的是要确保食材都完全熟透）

步骤 5

炒蔬菜的同时，小锅煮鸽蛋。同样也是确保全熟即可

步骤 6

所有食材准备齐全。倒入破壁机，果蔬键，速度4，时间40秒；摇晃下杯壁，继续果蔬键，速度6，时间30秒

步骤 7

分装至小杯内冷冻保存。每晚夜饭前加热后加少量软饭或烂面即可

菜谱创建时间：2019-02-10 14:34:06