肉丸子（香脆可口）

作者： 笑小草119

用料

• 猪肉 500克
• 鸡蛋 2个
• 料酒 3勺
• 生抽 4勺
• 蚝油 2勺
• 藕 一小段
• 温水 一小碗（200克）
• 盐 1-2克
• 番薯淀粉 4勺
• 玉米油 500克左右

肉丸子（香脆可口）的做法步骤

步骤 1

1-将藕剁碎跟肉末混合，加入二个鸡蛋，料酒，生抽，耗油，盐，调料也都加入了用筷子顺一个方向搅拌，让肉末起劲， 2-慢慢加入温水，边加边顺时针搅拌（切记不可以反向搅拌）。 3-慢慢加入番薯淀粉，再搅拌均匀。静止二个小时，让其入味

步骤 2

炒锅加热，倒入玉米油，小火🔥，全程都要小🔥

步骤 3

肉末用手挤出，

步骤 4

用汤勺将肉丸放入温油锅里

步骤 5

慢慢加入油锅

步骤 6

不要放多，慢慢用筷子松动肉丸，不让其黏连

步骤 7

起锅，再放入余下的肉丸继续炸，过程要有耐心

步骤 8

漂亮的，鲜美，香脆可口的肉丸

步骤 9

好有弹性的肉丸做好了，等冷却了可以放冰箱速冻，随吃随取。自己做的比较放心，没有添加剂。

菜谱创建时间：2019-02-09 19:39:47