1、洗净牛肉,沥干水,切末;准备好蒜、芹菜末、小米椒、干辣椒
2、切好的牛肉用厨房纸处理好水,因为炒的时候会出水
3、热锅加油,放入蒜辣椒爆香
4、然后放入牛肉末翻炒,7分熟,开始加入佐料,盐,鸡精(整个过程不加水)
5、炒干水份后出锅^_^
7、米饭可以吃2大碗
切牛肉是关键,并且去掉水分