宝宝松软蔬菜蛋饼

作者： 大乔小乔的乔

1岁多宝宝辅食 最近做了这款蔬菜鸡蛋饼 松软可口 鲜香 宝宝爱吃 大人也爱上了 一个鸡蛋，菜随意，做出八张碗口大小的饼，口感是最好的

用料

• 鸡蛋 1个
• 面粉 一碗左右
• 盐 3-5克
• 小葱 2根
• 胡萝卜 1/5根
• 西葫芦 1/4个
• 马可波罗火腿肠 一小段
• 香菇 半个
• 水 2-3碗

宝宝松软蔬菜蛋饼的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打散

步骤 2

加一碗水

步骤 3

材料全部切好，葱花，香菇碎，火腿丁和西葫芦丁

步骤 4

鸡蛋液和菜搅拌在一起，再加一杯水稀释

步骤 5

放盐

步骤 6

加入面粉搅拌，不规则搅拌就可以，感觉稀了就多放点面，干了就加点温水

步骤 7

面糊和好的状态，略粘稠但是可以流动，蛋饼松软的关键是面糊的颜色要浅，稀释掉鸡蛋的浓度，如果是很黄的颜色，烙出来的饼会硬，因为鸡蛋多了

步骤 8

饼锅加热，放几滴油，舀起一勺米糊下锅，从中间倒米糊，会形成一个好看的形状

步骤 9

小火烙饼，不翻不搅，等饼能在锅底滑动了再翻面

步骤 10

翻两次锅，基本上就熟了可以出锅

步骤 11

对比🆚 油要少放 放多了就是上图的样子，边缘处锯齿状，而且硬

步骤 12

全部出锅。一个鸡蛋的情况下，随便加入各种青菜虾仁等等，再加水和面，我每次做出来都是八张碗口大小的饼，这样的比例是我觉得口感最好的，适合一岁孩子吃。

菜谱创建时间：2019-02-09 15:43:32