豆腐羹

作者： 花開花落928

这道菜口感滑嫩，味道鲜美，营养丰富最适合老人和孩子

用料

• 豆腐 半块
• 上海青 2颗
• 香菇 2朵
• 火腿肠 半根
• 葱 1根
• 鸡精 适量
• 淀粉 适量
• 盐 适量

豆腐羹的做法步骤

步骤 1

所有食材备好

步骤 2

上海青、香菇、葱、火腿肠切末，豆腐切丁

步骤 3

淀粉加入清水搅拌均匀备用

步骤 4

豆腐用开水焯一下，水里放少许盐

步骤 5

捞出沥干水份

步骤 6

热锅倒油，油热之后放入葱炒香

步骤 7

倒入青菜、香菇炒一会

步骤 8

再放入清水（或鸡汤）

步骤 9

再放入豆腐和少量的鸡精、盐煮开

步骤 10

煮开后，放入火腿肠轻轻的翻动

步骤 11

最后倒入水淀粉勾芡，汤汁粘稠盛出即可

豆腐羹的小贴士

豆腐用水加少许盐焯一下是去除涩味，而且不易煮烂

菜谱创建时间：2019-02-08 13:06:01