「素」鹹蛋皮蛋披薩 salted/century egg pizza「vegetarian 」

作者： 大田真野

去年家庭聚餐做的台灣的年夜菜-三色蛋，今年在檳城華人朋友家過年，想出了這款雙蛋披薩。嘗試選用了兩種醬料，一種是保險常用的意面醬，另一種是不保險不常用的蛋黃醬😆，結果發現後者配上雙蛋味道更佳！同學們可以依照自己的口味大膽的嘗試選擇不同醬料，沒准會有出乎意料的美味！

用料

• 麵粉 150g
• 鹽 3g
• 糖 15g
• 酵母 20g
• 牛奶 150ml
• 洋蔥 1/2個
• 西蘭花 兩小朵分枝
• 鹹蛋 1個
• 皮蛋 1個
• 芝士 200g
• 蛋黃醬 適量
• 意麵醬(或番茄醬) 適量

「素」鹹蛋皮蛋披薩 salted/century egg pizza「vegetarian 」的做法步骤

步骤 1

🍕熱油，爆香洋蔥。

步骤 2

🍕鹹蛋和皮蛋煮至不流心，剝皮。

步骤 3

🍕切丁。

步骤 4

🍕混合麵粉、鹽、糖、酵母、牛奶，揉成麵團，靜置半小時。

步骤 5

🍕把麵團發酵後的氣體揉出後擀成薄餅狀，用叉子或牙簽戳一些孔。

步骤 6

🍕一邊塗抹意麵醬（番茄醬也可以），一邊塗抹蛋黃醬。

步骤 7

🍕均勻撒上炒過的洋蔥粒。

步骤 8

🍕均勻撒上西蘭花。

步骤 9

🍕均勻撒上鹹蛋丁和皮蛋丁。

步骤 10

🍕近照。

步骤 11

🍕均勻撒上馬蘇里拉芝士粒和帕瑪森芝士粉。

步骤 12

🍕200℃烤20分鐘。

步骤 13

🍕完成。開動😋

菜谱创建时间：2019-02-08 03:55:47