椰蓉莓果面包棒

作者： 夏目银酱

想换一种做面包的方式 嗯 我又做到了

用料

• 面包部分 参考基础配方
• 椰蓉馅配料
• 椰蓉 40克
• 蔓越莓 40克
• 鸡蛋 1个
• 黄油 50克
• 牛奶 20克
• 鸡蛋液 适量刷面用

椰蓉莓果面包棒的做法步骤

步骤 1

参考基础面包制作方法。

步骤 2

发酵。

步骤 3

蔓越莓切细 能多细就多细腻。

步骤 4

蔓越莓 椰蓉 和鸡蛋 牛奶混合均匀。

步骤 5

加入 稍凉的黄油。冬天加热一下。夏天的话 切小块 直接变软揉合即可。

步骤 6

面皮部分 擀开长方形面片。

步骤 7

擀面杖长度。

步骤 8

宽度

步骤 9

面片三分之二放馅儿料 铺平 稍压紧。

步骤 10

此状态馅儿料。

步骤 11

分割线 用擀面杖拦住。

步骤 12

翻起三分之一无馅儿料部分。

步骤 13

再翻起 成叠。

步骤 14

稍擀开后 切2.5cm宽度面片。

步骤 15

或者1.5cm宽度面片。

步骤 16

捏住两头 翻搅。

步骤 17

可以了 不要翻搅太紧张 会回弹。

步骤 18

此时 如果蔓越莓切的不够细腻 就会脱落。

步骤 19

1

步骤 20

2

步骤 21

3

步骤 22

码好 放入烤箱发酵。

步骤 23

发酵成功。

步骤 24

发酵完成细节。

步骤 25

刷蛋液

步骤 26

烤箱温度170度 25分钟左右。

步骤 27

大小差别

步骤 28

形成状态不一。

步骤 29

层次分明

步骤 30

对比一下

步骤 31

左边粗 右边细。

步骤 32

全景

步骤 33

好吃(๑´ڡ`๑)

椰蓉莓果面包棒的小贴士

如果做全椰蓉的 就把蔓越莓换掉即可。

菜谱创建时间：2019-02-07 19:38:47