小猪佩奇包猪福包

作者： 铨芯泉意美厨

今年是猪年，小朋友最喜欢的就是佩奇，意头也好，新年吃佩奇，想啥都配齐。以下食材大约做13个

用料

• 中筋面粉 300克
• 红曲粉 适量
• 水 适量
• 酵母 3克
• 糖 5克
• 盐 2克
• 花生 60
• 红糖 40
• 黑芝麻 20
• 猪油 2勺

小猪佩奇包猪福包的做法步骤

步骤 1

和面到出筋，也叫三光。我用厨师机和面，省劲。

步骤 2

盆里抹点油，面团放进去发酵。

步骤 3

揪一点面团和上红曲粉，揉到颜色融合。

步骤 4

花生烤熟去皮，红糖，黑芝麻，猪油。

步骤 5

干料放进塑料袋用擀面杖碾碎，然后拌上猪油。

步骤 6

红色面团擀开切若干小三角形准备用做小猪耳朵，搓一根面团切若干准备用做🐷鼻子。

步骤 7

面团发到两倍大

步骤 8

面团松弛后切40克一个小剂子，擀开成中间后边缘薄的圆形，包上馅料，收口朝下放边上准备造型。

步骤 9

把鼻子耳朵贴上，芝麻做眼睛。干的粘不紧，我的方法在猪脸上抹点点水。猪鼻子用牙签粗头戳两个孔，别戳透了。耳朵尖可以折也可以不折，造型怎么喜欢怎么来。

步骤 10

红面团做的佩奇

步骤 11

冷水上锅，水开后蒸12分钟，关火5分钟后再开盖。

步骤 12

馅料好吃到爆

步骤 13

一群可爱小猪，福旺运道旺！

步骤 14

晒图

菜谱创建时间：2019-02-07 16:07:29