杏仁茶

作者： 小明不小

冬天总想喝一杯滋润又健康的热饮，杏仁茶就是最佳选择了。

用料

• 南杏仁 250克，这里做4小杯
• 糯米 50克
• 冰糖 20至50克，总量随个人口味调整

杏仁茶的做法步骤

步骤 1

南杏仁洗净浸泡至少一小时，糯米浸泡至一捏即碎，水份不用太多，高于材料1cm即可。

步骤 2

南杏仁和糯米连同浸泡的水一并放入搅拌机内打至顺滑，然后放入纱布中隔渣，最好放两层纱布，用力捏，尽量将水份捏出来。

步骤 3

将隔出来的汁水连同冰糖一起小火加热，期间不断搅拌，至冰糖融化，稍转中小火，至周边起较多泡后熄火即可。不要大火，不要煮至暴沸，不然不滑。

步骤 4

乘杯享用！

菜谱创建时间：2019-02-05 20:29:18