雪媚娘

作者： 一摇篮幸福的味道

白白胖胖、团团圆圆过新年🌸

用料

• 表面
• 糯米粉 50克
• 糯米皮子
• 糯米粉 125克
• 热水 15克
• 糖 30克
• 玉米淀粉 35克
• 牛奶 200克
• 黄油 20克
• 馅料
• 淡奶油 200克
• 糖粉 10克
• 奥利奥饼干碎 50克
• 草莓 若干

雪媚娘的做法步骤

步骤 1

30克糖倒入15克热水熔化，正好找到一个🐷碗😁

步骤 2

加入200克牛奶

步骤 3

加入125克糯米粉，35克玉米淀粉

步骤 4

搅拌均匀，多搅拌几下，没有颗粒！上火蒸，水开后30分钟！

步骤 5

出锅后加入黄油，捏成团，冷却！如果想加快冷却，可放冰箱冷冻室30分钟！

步骤 6

另外50克糯米粉放入锅中小火翻炒，炒熟即可！

步骤 7

淡奶油加入糖粉，打发！

步骤 8

打发到如图状态！

步骤 9

奥利奥饼干碎称重

步骤 10

搅拌机搅拌

步骤 11

取30克糯米团，表面裹上一层炒熟的糯米粉，防粘

步骤 12

用擀面杖擀开，擀成圆薄片

步骤 13

放入一个小碗

步骤 14

舀一大勺打发好的奶油

步骤 15

一勺奥利奥碎，再加一勺奶油

步骤 16

这款是草莓

步骤 17

四周包起来

步骤 18

翻过来，再裹上一层熟糯米粉，白白胖胖的雪媚娘出炉了😋

步骤 19

每个都这样包好，内馅料可以自己选择

步骤 20

这个方子大概可以包12-14个左右，糯米团皮子可以称28-30克左右

步骤 21

一口咬下去好有满足感

步骤 22

草莓款比较清爽，都好好吃😋

雪媚娘的小贴士

配方里的糖量已经降到很低了，吃起来不会腻！ 糖粉没有可以用白砂糖代替！ 糯米粉是否炒熟可以观察颜色或闻气味！

菜谱创建时间：2019-02-04 19:03:31