鲍鱼捞饭

作者： 温暖向阳sunny

简单、营养、美味，孩子们一定会特别喜欢！✌️✌️✌️ 调味料里用到的汤勺就是常用的喝汤的小瓷汤勺。❤❤❤

用料

• 鲍鱼 4只（或适量）
• 西兰花 6朵
• 香菇 4朵
• 油菜 6棵
• 料酒 1汤勺（10克）
• 姜末 1小块（10克）
• 李锦记财神蚝油 2汤勺（20克）
• 李锦记蒸鱼豉油（或鲍鱼汁） 1汤勺（10克）
• 糖 5克

鲍鱼捞饭的做法步骤

步骤 1

‼️‼️‼️先把米饭蒸上哟！ 鲍鱼清理干净（清理好的鲍鱼，浸泡到加入少量盐的清水中，用小刷子蘸盐水刷去鲍鱼边缘黑色的黏膜，然后冲洗干净）、斜切花刀；油菜、香菇和西蓝花洗净处理好。 准备好食用油、料酒，李锦记耗油和蒸鱼豉油。 生姜切末、香菇花切下来的香菇切碎（一点儿都不浪费哈）

步骤 2

香菇可以打上花刀，成为美美的香菇花

步骤 3

油菜底部切开，然后撕成两半（这样会比较完整，不容易掉叶子）

步骤 4

烧一锅开水，水开后，汆烫香菇和西蓝花。 西蓝花汆烫30秒左右就好，捞进冷水备用

步骤 5

汆烫油菜30秒，和香菇一起捞至冷水中浸泡备用

步骤 6

汆烫完蔬菜的开水里加入一汤勺料酒，放入鲍鱼汆烫30秒左右，捞出备用

步骤 7

热锅凉油，加入姜末，爆香至微微焦黄

步骤 8

加入香菇碎，翻炒均匀

步骤 9

加入李锦记蚝油

步骤 10

加入李锦记蒸鱼豉油、一汤勺料酒和少量白糖，翻炒均匀，加入小半碗开水

步骤 11

汤汁煮至稍稍粘稠时，放入香菇花和鲍鱼，翻拌均匀煮2分钟左右，关火。 ❤如果喜欢比较粘稠的汤汁，可以在出锅前勾芡！

步骤 12

蒸好的米饭装小碗里，稍稍压实，然后扣到盘子里，放入油菜、西蓝花、香菇和鲍鱼，淋上汤汁😍😍😍

步骤 13

营养美味又简单哟！

步骤 14

再来两朵胡萝卜小花装饰一下✌️✌️✌️

鲍鱼捞饭的小贴士

1、鲍鱼可以在购买时让商家帮忙处理好 2、鲍鱼尽量不长时间煮炖 3、有汤汁更好吃 4、蚝油和蒸鱼豉油都有咸度，不用再放盐了 5、菜谱里的青菜可以换成自己喜欢的噢

菜谱创建时间：2019-02-04 15:05:00