新鲜大虾十五只,没有新鲜的用冰冻的代替
开背去虾线
放油,将虾炒出红油,盛出备用
葱姜蒜花椒干辣椒下锅炒香,放入炒好的大虾,放糖 料酒 鸡精 盐,一点点水,翻炒几下
盛出装盘,ok
用冰冻虾的话,解冻的时候一定要用水没过虾,不然虾头是黑色的