【腌笃鲜】

作者： 榮师傅

腌笃鲜是我的comfort food，虽然食材经常不齐，但还是经常做。吃的是味道更是情怀。

用料

• 咸肉 250克
• 五花肉 250克
• 春笋 6根
• 姜片 6片
• 葱 2根
• 白胡椒粉 2克
• 花雕酒 3勺
• 糖 1克
• 清鸡汤 1罐

【腌笃鲜】的做法步骤

步骤 1

材料简单，最基本的就是3种。春笋（冬笋，扁尖笋干）；咸肉鲜肉（火腿）；百叶结。肉飞水，葱姜炒香，肉炒出油，笋，糖，花雕酒继续炒香加开水煮汤底，滚开后鸡汤白胡椒粉调味。加百叶结继续煮半小时。汤汁渐浓就可以享用了。

步骤 2

冬笋，咸肉，百叶结。

步骤 3

冬笋咸肉版。

步骤 4

冬笋，火腿，鲜肉。

菜谱创建时间：2019-02-04 10:21:25