【楊肉肉】橙子果酱

作者： Mr-杨肉肉

东北，冬天橙子大量上市，4块钱左右就一斤，新鲜便宜就买来做果酱了😂

用料

• 橙子 10斤
• 柠檬 2个
• 冰糖 3斤
• 麦芽糖 7罐
• 大粒盐 适量

【楊肉肉】橙子果酱的做法步骤

步骤 1

橙子果酱因为会用到橙皮，所以我都是洗4-5遍左右，第一遍加开米果蔬净侵泡2分钟左右；第二遍用大粒盐搓洗；第三遍加大粒盐侵泡5分钟；第4-5遍流水冲洗干净。

步骤 2

最费时费工的步骤到了，用细型刨刀开始刨每个橙子皮吧！！

步骤 3

细型刨刀 ( 巧克力碎/硬起司/橘皮/大蒜碎/柠檬皮)，效果如图。

步骤 4

刨好的橙子备用。

步骤 5

到这里橙子皮就弄好了！接着就开始切橙子了，一定要找准位置切把橙子里的薄皮去掉。

步骤 6

切成这种小块块，就可以入锅了。

步骤 7

(对不起各位了煮的过程图弄丢了以后补拍吧)橙子皮+橙子肉+冰糖入锅开煮；开锅后改小火并加入麦芽糖，大约5分钟后挤入新鲜的柠檬汁；

步骤 8

熬到浓稠了；勺子搅动费力时，基本好了。

步骤 9

某宝买的玻璃密封管，提前消好毒就可以装罐了，拧紧倒扣放凉就好了。

【楊肉肉】橙子果酱的小贴士

1.一定要洗的侧底！ 2.【不要买贵的也不用买甜的啊(后期还要加糖的)，这样的水果味道会比较浓郁】←不单指橙子，其他熬果酱的水果也是！ 3.糖要用♥冰糖♥，不要用其他的；色泽、甜度(没有绵白糖甜，但是越熬越甜)，都略胜一筹。 4.罐头瓶消毒另开一贴介绍。 5.避光阴凉消毒密封保持得当放半年应该没有问题。 6.祝您成功！

菜谱创建时间：2019-02-03 21:10:43