葱花 冬笋 榨菜 黑木耳 切丁,大白菜焯水切碎挤干,所有馅搅拌均匀
加入肉末
加入料酒、糖、盐,拌匀
拌匀
加入少量香油拌匀,腌制一段时间
糯米粉加适量盐
加开水,必须是刚烧开的水!!!一边加水,一边用筷子画圈
手里抓一把干糯米粉,把筷子上粘上的粉一起抹下,然后揉成面团。面团以不干不湿,稍稍黏手为宜。
揪成剂子,稍微捏几下,搓成圆形,从中间开始挖洞,边挖边转圈,做成碗形
放入馅,收口
收口,搓圆
底下粘一下干粉再放下,以防底部粘连
水开再下团子,中小火煮大概二十分钟到半小时,稍稍搅动以防粘锅(跟煮汤圆一样)
盛出就可以吃啦!