团子

作者： 阿琴农家菜

正月初二吃团子😋

用料

• 糖 克
• 盐 克
• 料酒
• 香油
• 黑木耳
• 大白菜
• 冬笋
• 太湖葱（葱花）
• 猪肉
• 少量榨菜
• 糯米粉 克

团子的做法步骤

步骤 1

葱花 冬笋 榨菜 黑木耳 切丁，大白菜焯水切碎挤干，所有馅搅拌均匀

步骤 2

加入肉末

步骤 3

加入料酒、糖、盐，拌匀

步骤 4

拌匀

步骤 5

加入少量香油拌匀，腌制一段时间

步骤 6

糯米粉加适量盐

步骤 7

加开水，必须是刚烧开的水！！！一边加水，一边用筷子画圈

步骤 8

手里抓一把干糯米粉，把筷子上粘上的粉一起抹下，然后揉成面团。面团以不干不湿，稍稍黏手为宜。

步骤 9

揪成剂子，稍微捏几下，搓成圆形，从中间开始挖洞，边挖边转圈，做成碗形

步骤 10

放入馅，收口

步骤 11

收口，搓圆

步骤 12

底下粘一下干粉再放下，以防底部粘连

步骤 13

水开再下团子，中小火煮大概二十分钟到半小时，稍稍搅动以防粘锅（跟煮汤圆一样）

步骤 14

盛出就可以吃啦！

菜谱创建时间：2019-02-03 20:26:19