牛肉丸子

作者： 流年素锦

好吃啊！

用料

• 牛肉 7千克
• 鸡蛋 14个
• 大葱沫 4根
• 生姜沫 0.8千克
• 食盐 一大把
• 味精 一大勺
• 水 五小碗
• 粉面 1.7千克
• 调和面 适量
• 胡麻油 8斤

牛肉丸子的做法步骤

步骤 1

肉沫

步骤 2

葱末

步骤 3

拌好的肉馅儿

步骤 4

右手大拇指和食指圈起来挤出小肉球，左手大拇指甲盖铲出肉球，顺锅溜进油锅，炸三分钟左右，翻炸至熟。

步骤 5

炸酥肉的话，肉馅上加一小碗面粉和一大勺调料面，用开水烫一下拌匀，手上沾水，将肉馅儿拍成一厘米后片下锅。

菜谱创建时间：2019-02-03 17:07:12