卤猪肚

作者： 食物皆有味

1、猪肚➕三勺面粉，里外抓洗掉黄色的胃液和油脂 2、冲净后➕少许白醋抓洗一遍 3、猪肚下冷水锅➕姜片、料酒焯水，水开捞起洗净

用料

• 猪肚 2个

卤猪肚的做法步骤

步骤 1

葱2段、姜4片、蒜6瓣、花椒1小把、香叶3片、甘草3片

步骤 2

香料冷水下锅➕生抽1勺、老抽1勺、料酒1勺、盐1勺煮沸继续煮10分钟

步骤 3

➕猪肚大火煮开转中小火炖煮1小时至烂➕糖1勺

步骤 4

切宽丝摆盘➕葱花淋卤汁食用。

步骤 5

卤猪肚

步骤 6

青椒肚丝

卤猪肚的小贴士

其他食用方法1:切丝配蘸料（蒜蓉、白醋、盐、辣椒） 2:和辣椒或者大蒜炒同样美味 卤汁也可卤猪肉、豆腐、猪耳、猪心、猪舌、鸭翅等

菜谱创建时间：2019-02-03 07:54:07