简单自制～滋补阿胶糕

作者： 花香晨语

我的做法比较简单，阿胶无需浸泡哦～

用料

• 阿胶 240克
• 核桃 250克
• 红枣 250颗
• 黑芝麻 500克
• 枸杞 150克
• 南瓜籽仁 100克
• 冰糖 150克
• 黄酒 500克

简单自制～滋补阿胶糕的做法步骤

步骤 1

建议使用东阿阿胶，品质有保证。

步骤 2

阿胶敲碎

步骤 3

250克碎阿胶+500克黄酒+150克冰糖，一起加入破壁机，启动破壁模式，个人建议破壁两次效果更好。

步骤 4

将破壁好的阿胶导入锅中，大火煮开，小火熬制，不停搅拌，避免粘锅，建议采用不粘锅。

步骤 5

别着急，这说明只熬制了一半时间，继续……

步骤 6

这种状态就OK啦，人称：挂旗。

步骤 7

迅速加入：250克无核红枣+150克枸杞+250克熟核桃仁，迅速搅拌均匀。

步骤 8

继续加入：100克熟南瓜籽仁+500克熟黑芝麻，温馨提示：黑芝麻分两批加入，继续迅速搅拌。

步骤 9

将搅拌均匀的阿胶糕盛入准备好的容器中，建议铺一层保鲜膜。

步骤 10

随后，上面再盖一层保鲜膜，接着，使出浑身解数，用力压实。等待冷却结冻后切片。

步骤 11

解冻后先切成条状

步骤 12

然后切成片状，准备包装～

步骤 13

进行分装～～～

步骤 14

如果有塑封机，那就一一塑封一下吧，方便携带，随时享用。 你学会了吗😉

简单自制～滋补阿胶糕的小贴士

一定是小火熬制，耐心再耐心。 阿胶是好东西，但也不要过量食用，一天1～2片即可。

菜谱创建时间：2019-02-02 22:29:44