一起用餐吧——新玩具：厨师机

作者： 女儿乖乖3

入手了个厨师机，小型的，记录下基本的使用比例，为自己以后方便。（记性越来越差，只好用这个笨办法）😅 机器小，最多和面量只有800g。不过三口人也够了。😄

用料

• ACA厨师机 一台

一起用餐吧——新玩具：厨师机的做法步骤

步骤 1

这款是ACA牌的，型号ASM—DA600，最大和面量800g。

步骤 2

和面盆空盆重488g。

步骤 3

一量杯面粉重161g。（面粉种类不同重量也不同）

步骤 4

最高和面量800g，用量杯称量大约是5杯。

步骤 5

第一次和面，和了最高量800g面粉。用来蒸馒头，所以还放了酵母、猪油、白糖。

步骤 6

面团和好后匀称细腻，再加入30g干面粉，再次揉匀。

步骤 7

整形入锅，醒发20分钟。

步骤 8

开火蒸25分钟。

步骤 9

看看内部组织，松软有弹性。😃

步骤 10

用极简超速软土司的方子试做了土司，全程和面无压力。

步骤 11

所有配料全部放入，用1档和面20分钟，然后醒半小时，顺便让厨师机也冷却一下。然后在和20 分钟。

步骤 12

手套膜杠杠的（不会拉，凑合看）😃。密集的小泡也代表达到了完全扩展阶段。

步骤 13

成品完美。😃

一起用餐吧——新玩具：厨师机的小贴士

1.厨师机虽然和面盆不会发热，但是电机会热，所以和面20分钟就要断电休息一下。 2.做面包放液体油要和其它配料一起放，固体油可以后放，不然不好和面。

菜谱创建时间：2019-02-02 20:28:28