南瓜包子

作者： 几盈Jeanine

我吃过最好吃的包子，没有之一！！！真的特别好吃，而且很少在外面的包子铺看到有卖。这次回家缠着我妈给我出了个菜谱，分享给大家~~~(ฅ´ω`ฅ)

用料

• 南瓜 800克
• 面粉 1000克
• 温水 50克
• 酵母 7克
• 青椒 2根
• 葱姜
• 五香粉
• 食用油 2勺
• 盐 3勺

南瓜包子的做法步骤

步骤 1

先和面。用温水融化酵母粉，一边向面粉中慢慢倒水，一边用筷子搅拌，把面粉搅成絮状。

步骤 2

用手揉成光滑的面团，盖上盖子。

步骤 3

按环境温度静置发酵，大约发酵至两倍大。

步骤 4

将南瓜和青椒切丁，再将姜、葱切丁，加两勺油，少许五香粉，三勺盐，几粒鸡精，拌匀。

步骤 5

发好的揉成条，切成这么大面剂子。

步骤 6

包包子。一边转一边轻轻拉，一定要封好口，否则吃的时候会漏汁。

步骤 7

包好后在湿笼布下再发酵40分钟。

步骤 8

上蒸锅，用湿笼布铺在笼屉上，放入包子，包子不要互相接触。冷水上锅，水开后蒸15分钟。

步骤 9

开吃啦！！

菜谱创建时间：2019-02-02 19:45:29