吮指糖醋小排 by wqy

作者： 吴青芸

用料

• 肋排 300克
• 醋 适量
• 姜 6片
• 冰糖 适量
• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 生粉 适量
• 葱 适量
• 熟白芝麻 适量

吮指糖醋小排 by wqy的做法步骤

步骤 1

小排 去冰 洗净

步骤 2

姜片 洗净 葱 去根 洗净 切葱花 小排 放入锅内 加适量水 加1汤匙黄酒 汆烫半熟 去水 捞出

步骤 3

热锅 放入排骨、生姜片 中火 出油

步骤 4

小排 盛出

步骤 5

锅内余油 加适量冰糖 小火 融化

步骤 6

倒入小排 加1小碗水 加1汤匙料酒、2汤匙醋、0.5汤匙老抽、1汤匙生抽 中火滚煮 待小排软熟入味 大火收汁 取1汤匙生粉 加适量水 搅拌均匀 将生粉溶液 倒入锅内 勾芡

步骤 7

根据个人口味 加适量盐（我没加盐） 撒上葱花、白芝麻 即可

菜谱创建时间：2019-02-02 16:18:57